We wrześniu 2026 roku Książulo odwiedził Katowice, by przetestować kebaby typu gemüse. W materiale zbadano trzy punkty: Viral Kebab przy ulicy Mariackiej, Kiosk Döner przy Słupskiej 2 w Ligocie oraz budkę Kura Gemuse przy Armii Krajowej. Test obejmował zarówno zamówienia realizowane z ukrycia, jak i te zarejestrowane kamerą.
Co dokładnie sprawdzono i jak przebiegał test?
Ekipa Książula zamówiła w każdym lokalu wersję gemüse z kurczakiem oraz dodatkowo lawasz w jednym z punktów. W Viralu porcja gemüse była sprzedawana za 34,90 zł, w Kiosk Döner cena bułki gemüse wynosiła 33 zł, a lawasz z mięsem 37 zł. W budce Kura Gemuse ceny podano jako 28 zł za bułkę i 26 zł za lawasz z kurczakiem. Test obejmował pomiar wagi porcji oraz dwie rundy zamówień w jednym lokalu — najpierw dla ekipy, potem anonimowo dla zwykłego klienta, by sprawdzić ewentualne różnice w traktowaniu zamówień.
Dlaczego dwa lokale dostały ostrą krytykę?
W Viral Kebab krytyka dotyczyła przede wszystkim pieczywa i jakości mięsa. Bułka była opisywana jako miękka i nieopieczona, co sugerowało brak użycia opiekacza, a kurczak oceniono jako przesuszony. W Kiosk Döner głównym zarzutem było nadmierne użycie sosów i sera oraz przypalony, przetłuszczony spód bułki. Tamtejszy lawasz z wołowiną i baraniną został również opisany jako bardzo tłusty, a mięso jako mdłe. W obu lokalach ekipa zgłosiła po posiłku dolegliwości żołądkowe, o czym Książulo wspomniał w materiale.
Co wyróżniło zwycięzcę testu?
Najwyższą ocenę otrzymała budka Kura Gemuse przy Armii Krajowej. Wyróżniono tam soczystego, dobrze przyprawionego kurczaka oraz lawasz oceniony jako duży i dobrze przygotowany — lawasz kosztował 26 zł. Jakość warzyw i kompozycja sosów została oceniona pozytywnie, choć skrytykowano twardą, chropowatą bułkę w wersji bułkowej. Ekipa podkreśliła, że prosty, dobrze zrobiony lawasz z tej budki był najlepszym daniem dnia.
Jakie wnioski dla miejskiej sceny kebabowej?
W materiale Książulo zwrócił uwagę, że katowickie interpretacje gemüse często różnią się od berlińskiego oryginału — przede wszystkim brakowało w nich wyczuwalnej nuty cytryny i lekkości warzyw. Youtuber zauważył także, że wysoka cena nie zawsze idzie w parze z jakością serwisu. Test zakończył się stwierdzeniem, że w Polsce ten rodzaj kebaba dopiero raczkuje i że niektóre miejsca potrafią go przygotować lepiej niż inne.
Test obejmował trzy lokale: Viral Kebab (Mariacka), Kiosk Döner (Słupska 2, Ligota) i Kura Gemuse (Armii Krajowej); najlepszy lawasz kosztował 26 zł.
